マスタケ　　タコウキン科
マスタケ

若い時だけ食べられます。採取時期が難しいらしいです。
魚のマスの身の色に似ているからマスタケ。

薄切りにしてバター焼きにして食べてみました。
見た目は綺麗な鮭のムニエル。
お味はクセのないキノコのバター焼きでした。
（2004.06.12群馬県で撮影)






マスタケ

（2004.06.13群馬県で撮影)













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