他のキノコが生えないような季節なのに生え、ヒダの下がり具合、足が黒いことからエノキタケとしました。甘い香りも嗅ぎ慣れたものでした。
何よりも、雪の中のエノキタケは写真を撮りたい者にとって夢のようなロケーションなのです。
（2003.12.23群馬県で撮影)
売っているのと全然違うじゃないかって？あの、鍋に入れるとシャキシャキして美味しい白くて長いエノキタケは、キノコのもやしなのです。
（2005.05.20新潟県で撮影)
幼菌。
（2006.11.19群馬県で撮影)
同じ株の４日後の姿です。
（2006.11.23群馬県で撮影)
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